Gastronomi tarihçileri, çorbanın ortaya çıkışı için kültürel bir devrim nitelemesi yapıyor. Çorba; İnsanlığın avcı ve toplayıcı kültüründen tarım kültürüne geçişinin önemli bir sembolü olarak da tanımlanabilir.
Etiket: Zanaat
Uşak şehrinde icra edilen meslekler ve ticarethaneleri hedefler.
Genel
Osmanlı Mimarlık Tarihinde Uşaklı Minare Ustaları
Osmanlı Dönemi ,Kütahya Vilayeti Uşak Kazası Ulubey İlçesi(Nahiye-i Göbek) önemli bir zanaat merkezidir. Bu dönemde Ulubey İlçesi(Nahiye-i Göbek) şöhreti İstanbul’a kadar ulaşmış Minarecilik mesleğini kuşaktan kuşağa aktaran “Minareciler” namı ile meşhur bir aile bulunur.
Genel
İzmir Ticaret ve Sanayi Odası Mecmuasında Uşak Çarşı Esnafı Listesi-1926
Uşak ticaret tarihini Cumhuriyetin ilk yıllarında ki halini kayıt altına alan Uşak Kazasının 1926 yılında ki ticaret,sanayi,zanaat ve meslek erbabının listelendiği T. C. İzmir Ticaret […]
Genel
Uşak’tan Hicaz’a uzanan Aşkın Motifleri
Uşak’tan Hicaz’a uzanan Aşkın Motifleri ifadesi ; Osmanlı Dönemi Haremeyn-i Şerîfeyn (Mekke ve Medine)’in teşrifiyle şereflenen en önemli Anadolu imalatı içerisinde ,Anadolu İnsanı’nın ilmek ilmek […]
Tarhana Çorbasının Kökeni Nedir?
Tarhana; Türk mutfağında çorbaların şahı denebilecek boyutta bir yer işgal eder. Anadolu’da hemen hemen tarhana yapmayan yöre yok gibidir. Tarhana, günümüzün hazır çorbalarının atasıdır. Tarhana […]